〇１０／３０（水）《近大マグロ》。ご立派！！

〇北陸中日新聞2013/10/30より写真拝借。

近畿大は、2002年にクロマグロの卵からの養殖に世界最初に成功。和歌山県など全国七カ所の水産研究所ではシマアジやヒラメなど18種類の魚も養殖している。近畿大は、「近大マグロ」（養殖クロマグロ）などを専門に提供する料理店「近畿大学水産研究所・銀座店」を東京・銀座に出店すると発表。近畿大による料理店開業は、四月のＪＲ大阪駅前に続き二店目。大坂の一号店は、行列が途絶えた日がない盛況ぶり。

〇養殖マグロの面相が、天然マグロとちょっと違うような感じ。撮影ポイントの違いか。頭が丸くて・顔が穏やかに見えないですかぁf^_^;　それにしても近畿大水産研究所の業績は立派というべし。クロマグロの世界的な乱獲で資源枯渇問題が深刻化している中で、卵からの孵化養殖事業を発展させているとは素晴らしい。天然マグロの救世主、日本の食文化の護持者たり得るか。

〇追記。考えてみたら、写真の大クロマグロ、生(なま)モノであるはずがないなぁ。模型や。